主题 : 【求助】有不泄露油烟的炸锅吗?
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楼主  发表于: 2010-02-10 12:09

【求助】有不泄露油烟的炸锅吗?


厨房炸鱼时忍受不了油烟之苦。(尽管有强力抽油烟机)

有没有这样一种炸锅:不泄露油烟

象两个半球扣在一起,上半球是耐高温钢化玻璃,下半球是铁制锅;
两半球接触面严丝合缝。
上半球(玻璃制)有一个出气口,设置两层过滤(初级过滤、高级过滤)。过滤网可用滤纸、合成棉、活性碳、或其它材料,可更换。
这样炸制食品时就可以免受油烟之苦了。否则浑身上下,头发里,都是油烟味。

如果有下面的功能更好:
不用开锅,就能把里面的东西翻个。
带有滤油功能。初级过滤:分开油和渣块。高级过滤:把深黑色油过滤成浅色干净油。
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沙发  发表于: 2010-02-10 15:11

选用适当的油,控制好油温及火,能很大程度减少油烟……
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